Torta de chocolate simples


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como preparar torta de chocolate

Sendo um dos recheios ou cobertura mais famosa entre os doces e sobremesas, a torta de chocolate traz um sabor intenso para os amantes do cacau.


Com o gosto indiscutível da massa e o maravilhoso recheio de chocolate, a torta de chocolate fará muito sucesso na mesa e agradará a todos!

torta de chocolate

Ingredientes – Torta de chocolate
Massa
1 ¼ xícara (140g) de farinha
¼ xícara (25g) de farinha de amêndoas
¼ xícara (25g) de cacau em pó sem açúcar
¼ colher de chá sal
¼ xícara (50g) de açúcar
110g de manteiga fria cortada em cubos
1 ovo
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 colheres de sopa água gelada
Caramelo
1 ½ xícaras (300g) de açúcar
½ xícara (125ml) de água
½ xícara (125ml) de creme de leite
5 colheres de sopa manteiga sem sal
1 colher de café de sal
Ganache
½ xícara (125ml) de creme de leite
120g de chocolate amargo
Modo de preparo – Torta de chocolate
Massa
1. Misture a farinha, a farinha de amêndoas, o cacau em pó sem açúcar,o sal e o açúcar.
2. Adicione os cubos de manteiga fria, o ovo, a baunilha e as colheres de sopa água gelada e forme uma bola.
3. Cubra com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Coloque em uma forma de torta e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Cubra a massa com papel manteiga, encha com o feijão seco (ou outro grão qualquer, fazemos isso apenas para a massa não subir) e cozinhe por 15 minutos a 180 ° C.
6. Retire o papel e o feijão e cozinhe por 10 a 15 minutos. Não desenforme quando a torta esfriar.
Caramelo

1. Cozinhe o açúcar na a água até dissolver, junte a manteiga deixe incorporar e fora do fogo junte o creme de leite, volte para o fogo deixe engrossar e por ultimo junte o sal.
2. Despeje na massa e leve à geladeira por 4 a 5 horas.

Ganache
1. Leve o creme de leite e o chocolate a banho maria até derreter, sem deixar ferver.
2. Retire a torta da geladeira e cubra o caramelo com a ganache.
3. Leve à geladeira 2 a 3 horas.

Com um recheio impossível de não agradar a muitos, a torta de chocolate é uma sobremesa perfeita para aqueles almoços e jantares especiais.

Veja Também

RECEBA NOSSAS NOVIDADES
SIGA O RECEITA DA HORA
© 2020 - Receita da Hora