A melhor empada de frango


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: média


Descubra como fazer empada de frango

Um dos salgados que mais vemos em padarias e lanchonetes aqui no Brasil é a empada de frango. Essa receita com recheio de frango coberta com massa podre salgada faz muito sucesso, mas não é atoa pois é uma delicia. E essa receita de empada de frango com certeza é a melhor que você já experimentou. Você com certeza vai se surpreender com a praticidade dessa receita e o resultado que é simplesmente surreal de tão bom.


Empada de frango

Empada de frango

Você pode fazer essa receita para receber amigos em casa, ela rende bastante e fica simplesmente deliciosa com certeza você e seus amigos vão se apaixonar por essa maravilhosa receita de empada de frango.

INGREDIENTES
  • Massa:
  • 1 ovo inteiro
  • 1 gema
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de chá de gordura vegetal
  • Sal a gosto
  • Recheio:
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 tomates grandes picados
  • 500 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de sobremesa de pimentão verde picado
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 14 azeitonas verdes sem caroço
  • 1 e 1/2 colheres d sopa de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 2 gemas para pincelar
  • Salsinha picada a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea. Recomendo que coloque a farinha aos poucos.
  2. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
  3. Refogue no azeite, a cebola, o alho, o tomate e o pimentão. Acrescente o frango desfiado e refogue mais um pouco.
  4. Junte a farinha de trigo e misture muito bem, acrescentando o leite de uma só vez e mexendo rapidamente.
  5. Coloque as ervilhas, tempere com o sal e acrescente a salsinha. Depois de engrossar, apague o fogo e reserve.
  6. Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.
  7. Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
  8. Corte 12 rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.
  9. Recheie as forminhas com o recheio já frio e acrescente uma azeitona em cada empada. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.
  10. Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.
  11. Desenforme depois que esfriar e sirva.
Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha, ou se  a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco de manteira ou margarina. Não use o recheio quente, isso deixará a massa "encruada". Além dessa deliciosa receita de empada temos várias receitas de torta que são deliciosas.

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