Caldo de mandioca com carne em 4 passos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer caldo de mandioca com carne

Aproveite um bom dia de chuva com uma receita de caldo de mandioca com carne deliciosa, para esquentar o corpo e deixar o dia ainda mais gostoso.


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caldo de mandioca com carne

Ingredientes – Caldo de mandioca com carne

300 g de bacon picado
½ kg de costela suína
300 g de linguiça calabresa picada
3 dentes de alho picados
400 g de aipim
Cheiro-verde a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
3 cebolas médias picadas

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, cozinhe bem a mandioca. Após cozida, retire todos os pendões. Com a água do cozimento, bata a mandioca no liquidificador e reserve.
2. Em uma panela, frite bem a costela suína e reserve. Frite a cebola, o alho, o bacon e a linguiça calabresa e depois adicione a costelinha já frita.
3. Coloque uma pitadinha de pimenta-do-reino e, por último, o caldo da mandioca que estava reservado, mexendo sempre por 20 minutos ou até formar um caldo espesso.
4. O sal da mandioca deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura.

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