Receita de escondidinho de carne seca em 50 minutos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer receita de escondidinho de carne seca

O escondidinho é um prato simples e popular entre os brasileiros, pois leva como base um ingrediente que todos adoramos: a batata.


Para ficar melhor ainda, aprenda a como preparar essa receita de escondidinho de carne seca, podendo você mesmo preparar sua carne seca em casa para também usar em receitas de tortas.

receita de escondidinho de carne seca

Ingredientes – Receita de escondidinho de carne seca

1kg de mandioca cozida
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 kg de carne seca dessalgada e cozida
1 cebola média picadinha
4 dentes de alho esmagados
2 tomates sem casca e picados
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Esprema a mandioca ainda quente e leve em uma panela com margarina e sal. Quando estiverem misturados, acrescente o creme de leite. Misture e reserve.
2. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. Acrescente a carne seca desfiada e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos. Acerte o sal se necessário.
4. Em um recipiente untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e termine com o restante do purê.
5. Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno até gratinar.

 

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