Salmão ao molho prático e muito gostoso


Tempo de preparo: Até 2 horas

Serve: Até 4 porções

Dificuldade: Fácil


Receita salmão ao molho

Essa simples e muito prática receita de salmão ao molho irá te surpreender! Um sabor delicioso e uma refeição com muito requinte, perfeito para servir em ocasiões especiais. Apesar de parecer uma receita complicada, o salmão ao molho é bem simples de prepara e fica uma delícia! Em suma, saiba como fazer salmão ao molho e delicie-se!


salmão ao molho

Receita de salmão ao molho

INGREDIENTES
  • Peixe:
  • Salmão (limpo sem espinhos e sem pele)
  • Suco de 1/2 limão
  • Pimenta-do-reino
  • Alho expremido
  • 1 colher de manteiga
  • Sal
  • 1 fio de azeite
  • Molho:
  • 1/2 cebola cortada apenas no meio
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de trigo
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 100 ml de leite
  • 1/2 cenoura ralada em ralador fino
  • Queijo (pode ser qualquer um mas fica mais gostoso com parmesão)
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Noz-moscada
MODO DE PREPARO
  1. 1. PEIXE: Coloque uma panela de água pra ferver e, enquanto isso, tempere o salmão (limpo!) com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1/2 limão.
  2. 2. Em um dos lados, apenas, coloque o alho. Com o auxilio de um escorredor de macarrão, e quando a água já estiver fervendo, coloque o salmão para cozinhar no vapor (com o lado do alho pra cima) coloque o fio de azeite por cima.
  3. 3. Deixe por volta de 10 minutos (você vai ver que ele ficará cozido, mas branco ainda por fora). Desligue o fogo e deixe mais uns 3 minutos.
  4. 4. Retire, verifique se está bom de sal e, se necessário, corrija e reserve.
  5. 5. Bata o alho para que não fique com o gosto mais marcante que o salmão. Em um frigideira antiaderente, derreta uma colher de manteiga e, depois de quente, coloque o peixe.
  6. 6. Deixe por alguns minutos (não demora muito) até dourar, vire e repita o procedimento do outro lado.
  7. 7. MOLHO: Prepare o molho simultaneamente ao peixe. Coloque as folhas da cebola para fritarem na manteiga e deixe até que elas comecem a dourar.
  8. 8. Acrescente 1 colher de trigo e mexa.
  9. 9. Em seguida, abaixe o fogo e coloque o leite e o creme de leite, deixe até ferver.
  10. 10. Assim que começar a engrossar e pegar consistência desejada para o molho, acrescente o queijo, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
  11. 11. Mexa até tudo ficar homogêneo e com uma textura que te agrade. Desligue o fogo e acrescente o requeijão.
  12. 12. Bata o creme formado no liquidificador e, em seguida, volte pra panela. Acrescente a cenoura ralada e deixe ferver por mais 5 minutos, mexendo sempre.
  13. 13. Pronto, agora é só colocar em cima do peixe e está pronto.

Veja Também

RECEBA NOSSAS NOVIDADES
SIGA O RECEITA DA HORA
© 2021 - Receita da Hora