O melhor bacalhau com legumes


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 4 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba preparar bacalhau

Ainda muito temido pelas pessoas, o bacalhau é um peixe de preparo simples e muito delicioso. Com os ingredientes certos, você terá um prato cheio de sabor variado e leve! Aprenda como fazer bacalhau com legumes e surpreenda-se!


bacalhau

Receita de lasanha de bacalhau

INGREDIENTES
  • 150 g de miolo de camarão congelado
  • 1 cebola
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • 50 g de Vaqueiro Clássica
  • 1 dente de Alho
  • Sal
  • 50 g de farinha
  • 2,5 dl de leite
  • Pimenta de moinho
  • Noz-moscada
  • 150 g de folhas de espinafres
  • 1 chávena de lascas de bacalhau cozido
  • Placas frescas de lasanha
  • 100 g de queijo mozzarella ralado em fios
MODO DE PREPARO
  1. 1. Ligue o forno nos 200º C. Passe o miolo de camarão por água até descongelar e deixe a escorrer dentro de um coador de rede.
  2. 2. Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e rale-as em fios.
  3. 3. Derreta a Vaqueiro Clássica e o dente de alho num tacho, junte os legumes preparados e tempere com sal. Tape e deixe cozinhar até os legumes estarem moles.
  4. 4. Adicione o miolo de camarão e passados cerca de 5 minutos, junte a farinha, mexa e regue com o leite.
  5. 5. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
  6. 6. Retifique o sal e tempere com pimenta moída na altura e noz-moscada. Retire do lume, junte as folhas de espinafres e as lascas de bacalhau e misture bem. Cubra o fundo de um tabuleiro de forno, previamente untado com Vaqueiro Clássica, com placas frescas de lasanha.
  7. 7. Por cima deite 1/3 do cozinhado e repita as camadas mais 2 vezes, terminando com a mistura de legumes e bacalhau. Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
 

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