O melhor bacalhau com legumes

Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 4 porções

Dificuldade: Fácil

Saiba preparar bacalhau

Ainda muito temido pelas pessoas, o bacalhau é um peixe de preparo simples e muito delicioso. Com os ingredientes certos, você terá um prato cheio de sabor variado e leve! Aprenda como fazer bacalhau com legumes e surpreenda-se!

Receita de lasanha de bacalhau

INGREDIENTES

150 g de miolo de camarão congelado
1 cebola
1 alho francês
2 cenouras
50 g de Vaqueiro Clássica
1 dente de Alho
Sal
50 g de farinha
2,5 dl de leite
Pimenta de moinho
Noz-moscada
150 g de folhas de espinafres
1 chávena de lascas de bacalhau cozido
Placas frescas de lasanha
100 g de queijo mozzarella ralado em fios

MODO DE PREPARO

1. Ligue o forno nos 200º C. Passe o miolo de camarão por água até descongelar e deixe a escorrer dentro de um coador de rede.
2. Descasque a cebola e pique-a finamente. Corte o alho francês em rodelas, lave e escorra bem. Pele as cenouras e rale-as em fios.
3. Derreta a Vaqueiro Clássica e o dente de alho num tacho, junte os legumes preparados e tempere com sal. Tape e deixe cozinhar até os legumes estarem moles.
4. Adicione o miolo de camarão e passados cerca de 5 minutos, junte a farinha, mexa e regue com o leite.
5. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando.
6. Retifique o sal e tempere com pimenta moída na altura e noz-moscada. Retire do lume, junte as folhas de espinafres e as lascas de bacalhau e misture bem. Cubra o fundo de um tabuleiro de forno, previamente untado com Vaqueiro Clássica, com placas frescas de lasanha.
7. Por cima deite 1/3 do cozinhado e repita as camadas mais 2 vezes, terminando com a mistura de legumes e bacalhau. Polvilhe com o queijo mozzarella e leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

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