Passo a passo de catchup caseiro


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Aprenda a preparar catchup caseiro

O catchup é um molho que causa muitas contradições nos brasileiros. Entretanto, ainda é um dos molhos mais consumidos e adorados quando se trata de um bom acompanhamento de porções. Em suma, saiba como fazer catchup caseiro e surpreenda-se!


catchup caseiro

Receita de catchup caseiro

INGREDIENTES
  • 2 quilos de tomate bem maduros
  • 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo ou demerara
  • 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
  • Sal e outros temperos (pimenta, gengibre, entre outros) a gosto
MODO DE PREPARO
  1. 1. Tire as sementes do tomate e pique em cubinhos. Leve os tomates picados ao fogo com ½ xícara de chá de água até cozinhar.
  2. 2. Depois de cozido, pegue a pasta e bata no liquidificador.
  3. 3. Em outra panela, misture o açúcar com o vinagre e coloque no fogo. Quando o açúcar desmanchar, misture o tomate batido e deixe cozinhar em fogo baixo por mais ou menos 20 minutos.
  4. 4. Coloque sal a gosto (de preferência sal marinho ou sal rosa). Depois que esfriar, coloque em um pote de vidro e leve à geladeira. O ketchup caseiro dura uma semana na geladeira.

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