Molho Branco fácil e rápido – O número 1


Tempo de preparo: 30 minutos

Serve: 1 porção

Dificuldade: fácil


Aprenda a fazer molho branco

O molho branco que estamos apresentando para vocês é o molho tradicional conhecido como molho béchamel que é muito usado na culinária francesa, hoje em dia existe muitas variações do molho branco.


Como o molho branco tem sua base de leite permite muitas dessas alterações e transformações

INGREDIENTES
  • 2 xícaras de leite gelado
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo (também pode ser usado maisena)
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • sal a golto
MODO DE PREPARO
  1. dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e deixe reservado.
  2. pegue uma panela e doure o alho e a cebola na margarina.
  3. após dourar o alho e a cebola adicione o leite com a farinha, mexa e depois adicione o restante do leite.
  4. espere o leite ferver e adicione o caldo de legumes.
  5. Mexa até a mistura ficar cremosa e pode servir.
O molho branco é um ótimo acompanhamento para massas, frangos e peixes. Uma dica para que seu molho branco fique perfeito é na hora de mexer, mexa sem parar usando um fuet, assim o molho ira ficar homogêneo e liso. Caso seu molho  empelote você pode passar ele no liquidificador.

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