Molho Branco fácil e rápido – O número 1
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 1 porção
Dificuldade: fácil
Aprenda a fazer molho branco
O molho branco que estamos apresentando para vocês é o molho tradicional conhecido como molho béchamel que é muito usado na culinária francesa, hoje em dia existe muitas variações do molho branco.
Como o molho branco tem sua base de leite permite muitas dessas alterações e transformações
INGREDIENTES
- 2 xícaras de leite gelado
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 dentes de alho triturados
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (também pode ser usado maisena)
- 1 tablete de caldo de legumes
- sal a golto
MODO DE PREPARO
- dissolva a farinha de trigo em 1/2 xícara de leite e deixe reservado.
- pegue uma panela e doure o alho e a cebola na margarina.
- após dourar o alho e a cebola adicione o leite com a farinha, mexa e depois adicione o restante do leite.
- espere o leite ferver e adicione o caldo de legumes.
- Mexa até a mistura ficar cremosa e pode servir.
O molho branco é um ótimo acompanhamento para massas, frangos e peixes. Uma dica para que seu molho branco fique perfeito é na hora de mexer, mexa sem parar usando um fuet, assim o molho ira ficar homogêneo e liso.
Caso seu molho empelote você pode passar ele no liquidificador.
