Receita de panqueca de carne moida simples


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer receita de panqueca de carne moida

Para preparar aquela deliciosa receita de panqueca de carne moída com simplicidade e praticidade, só com o Receita da Hora!


Aqui você irá aprender a preparar uma massa leve e fina, com um recheio ainda melhor e mais saboroso para aproveitar seu dia da melhor forma. Aposte também em sobremesas com nossas receitas de tortas doces!

receita de panqueca de carne moida

Ingredientes – Receita de panqueca de carne moida

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
4 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto

Recheio

300 g de carne moída
2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
1/2 tomate cortado em cubos
1/2 lata de extrato de tomate
1 caixa de creme de leite
Sal a gosto
400 g de mussarela fatiado
Queijo ralado a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, e acrescente a farinha de trigo aos poucos. Após acrescentar toda a farinha de trigo, adicione sal a gosto. Misture a massa até obter uma consistência cremosa.
2. Com um papel toalha, espalhe óleo por toda a frigideira e despeje uma concha de massa. Faça movimentos circulares para que a massa se espalhe por toda a frigideira. Espere até a massa soltar do fundo e vire a massa para fritar do outro lado.

Recheio

1. Em uma panela, doure a cebola com o óleo e acrescente a carne. Deixe cozinhar até que saia água da carne, diminua o fogo e tampe.
2. Acrescente o tomate picado e tampe novamente. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e misture. Acrescente o extrato de tomate e temperos a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
3. Quando o molho engrossar, desligue o fogo. Deixe esfriar o molho, acrescente o creme de leite e misture bem. Quando estiver bem homogêneo, leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos.

Montagem

1. Recheie a panqueca com uma fatia de mussarela, uma porção de carne e enrole. Faça esse processo com todas as panquecas.
2. Despeje um pouco de caldo no fundo de um refratário, para untar. Disponha as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o restante do molho.
3. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas. Leve ao forno para gratinar, em fogo médio, por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

 

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