Receita de massa de pizza deliciosa


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: média


Como fazer massa de pizza

Está afim de fazer uma pizza delicioso hoje? Essa receita de massa de pizza é a escolha perfeita para você. Essa receita de massa de pizza é a melhor que você já experimentou e com certeza você amar. Esse massa de pizza  surpreende com o sabor e além disso é super simples de ser feito e é uma ótima escolha para chamar os amigos para comer uma deliciosa janta e ter aquela conversa super agradável. Essa massa de pizza é uma ótima escolha para comer junto com um vinho tinto de mesa, é a mistura perfeita fica simplesmente delicioso.


massa de pizza

massa de pizza

INGREDIENTES
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 5g de fermento biológico fresco
  • 30g de sal
  • 625 ml de água gelada
MODO DE PREPARO
  1. Ponha a farinha, o sal e o fermento diluído em um pouco de água na batedeira.
  2. Vá adicionando a água aos poucos, enquanto bate.
  3. Bata por aproximadamente 12 minutos na velocidade máxima, a massa deve ficar bem firme e elástica.
  4. Despeje a massa num recipiente de plástico grande, tampe para não ressecar e deixe na geladeira por 24 horas.
  5. Divida a massa em porções de 170g e boleie. A massa precisa ficar lisa e estruturada.
  6. Acomode cada bolinha em um pote de plástico tampado e deixe descansar fora da geladeira por mais 10 horas.
  7. Retire as porções de massa dos potes conforme for montando as pizzas.
  8. Abra a massa com as mãos, em movimentos circulares, preservando a borda da pizza. A espessura da base precisa ficar uniforme para que ela asse por igual.
  9. Abra discos com 15 centímetros de diâmetro, aproximadamente.
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