Receita de empadão de carne seca


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba como fazer empadão de carne seca

O empadão é uma massa crocante e fofa, perfeito para acompanhar aquele cafézinho no meio da tarde. Pode ser servido também em substituição a pratos principais em almoços e jantares. De forma simples, aprenda a fazer empadão de carne seca!


empadão

Receita de empadão de carne seca

INGREDIENTES
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 400 gr de margarina
  • 200 gr de banha de porco
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 kg de mandioca (aipim)
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 2 unidades de tomate
  • 2 unidades de cebola
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
MODO DE PREPARO
  1. 1. Penere o trigo em tigela e fazer uma cova onde coloca-se as gorduras, gemas e sal. Trabalhe a massa até ficar clara.
  2. 2. Colocar o aipim para cozinhar com 1 litro de água e o caldo de carne.
  3. 3. Deixe cozinhar até o aipim ficar desmanchando.
  4. 4. Fazer um refogado com óleo, tomates e cebola.
  5. 5. Junte a carne seca já preparada e deixe secar um pouco, ficando cremoso.
  6. 6. Forrar uma forma com metade da massa e espalhar o recheio, cobrir com a outra metade da massa e pincelar com gema e assar em forno médio.
 

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