Nhoque de batata


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 6 porções

Dificuldade: Fácil


Aprenda como fazer nhoque

O nhoque é uma massa alimentícia preparada a base da mistura de batata, ou macaxeira com farinha de trigo, sendo um prato típico da culinária da Itália, que pode ser servido com molhos de sua preferência. Aprenda como fazer nhoque e prepare um delicioso prato com massa!


como fazer nhoque

Ingredientes – Como fazer nhoque 

1 kg de batatas cozidas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
1 pitada de noz moscada (opcional)
1 ovo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Amasse bem as batatas até formar uma massa bem uniforme, sem grumos. Em seguida adicione a manteiga, o sal, a noz moscada e o ovo.
2. Misture bem amassando a massa até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
3. Em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e vá amassando a massa até que fique bem lisa e homogênea.
4. O ponto é quando a massa ficar um pouquinho mole, mas que não fique  grudando nas mãos.
5. Em seguida enrole a massa numa superfície lisa e enfarinhas, formando um cordão. Corte esse cordão em pedacinhos para dar formato no nhoque.
6. Coloque a quantidade desejada numa panela com água fervente. Quando você coloca na água, os nhoques afundam.
7. No momento em que eles subirem, retire-os imediatamente com uma escumadeira. Escorra os nhoques e transfira-os para uma travessa ou tigela que com o molho que preferir.

 

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