Deliciosa massa de empada simples e prática


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Aprenda a preparar massa de empada

A massa de empada é o equilíbrio para ter aquela massa deliciosa e que combina com qualquer recheio. Podendo ser feita de forma simples e prática, é a melhor receita de massa para preparar as adoradas empadinhas! Além de aproveitar no dia a dia, pode ser também uma fonte de renda extra, pois são deliciosas! Em suma, aprenda como fazer massa de empada e surpreenda-se!


massa de empada

Receita de massa de empada

INGREDIENTES
  • Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 250g de margarina ou manteiga
  • 2 gemas
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada fermento em pó químico
  • Recheio (opcional):
  • 500g de peito de frango
  • 1 dente de alho picado
  • Sal à gosto
  • Pimenta-do-reino à gosto
  • 1 cubo de caldo de frango (opcional)
  • 1 colher (de sopa) de molho de tomate
  • 1/2 cebola picada
  • 1 colher (de sopa) de margarina OU manteiga
  • Milho à gosto (opcional)
  • 200g de requeijão cremoso
  • 3 colheres (de sopa) de creme de leite (100g)
MODO DE PREPARO
  1. 1. RECHEIO: Corte o frango em cubos pequenos. Tempere o frango com alho, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango. Coloque a cebola e a manteiga em uma panela de pressão, leve ao fogo e refogue a cebola até dourar.
  2. 2. Adicione o molho de tomate e o frango, deixe dourar por fora. Depois que o frango dourar por fora adicione água até cobrir o frango.
  3. 3. Tampe a panela, e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25-30 minutos. Retire a pressão e abra a panela. Se tiver muito caldo derrame.
  4. 4. Com o frango sequinho ou com bem pouco molho, tampe a panela de pressão, retire a pressão, segure firme no cabo grande e no cabo pequeno e chacoalhe a panela para cima e para baixo, com força por 30 segundos. Destampe e o frango estará super desfiadinho.
  5. 5. Espere esfriar e misture o frango desfiado com o requeijão e o creme de leite.
  6. 6. MASSA: Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem homogênea. Forre as forminhas com a massa e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha.
  7. 7. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.
  8. 8. Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.
  9. 9. Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve. Recheie as forminhas com o recheio frio.
  10. 10. Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.
  11. 11. Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos. Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.

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