Maçã do amor tradicional – Linda e saborosa!


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 2 porções

Dificuldade: Fácil


Aprenda como fazer maçã do amor

Mais famosas entre os casais e as crianças, a maçã do amor vem estando presente cada vez mais em festas e eventos. Sua calda dura envolta da maçã está ganhando variações, desde a tradicional calda caramelizada até mesmo cobertura de chocolates. Aprenda como fazer maçã do amor e presenteie uma pessoas especial ou decore sua festa.


como fazer maça do amor

Ingredientes 

500g de açúcar
250ml de água
1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool)
1 colher sopa de corante em pó cor vermelho
Palitos para espetar as maçãs

Modo de preparo

1. Lave bem as maçãs e espete o palito nelas, na parte do cabinho da maçã. Reserve.
2. Em uma panela (de preferencia com o fundo grosso), coloque o açúcar, a água, o corante em pó e o vinagre. Misture delicadamente e em seguida leve ao fogo baixo. Não mexa.
3. Deixe no fogo por cerca de 15 a 20 minutos. A partir dos primeiros 15 minutos você deve ir testando o ponto da calda.
4. Se você tiver um termômetro culinário, a calda estará no ponto certo quando atingir a temperatura de 145ºC.
5. Se não possuir um termômetro em casa, o método de saber o ponto ideal é pegar um pouquinho da calda e pingar uma gotinha em um prato liso, em seguida pegue essa bolinha e jogue no prato novamente, se ela fizer o barulhinho de vidro é porque está no ponto.
6. Quando a calda estiver no ponto certo, retire-a do fogo e deixe esfriar por 30 segundos.
7. Em seguida banhe as maçãs segurando-as pelo palito. Coloque as maças sobre uma superfície lisa untada com manteiga. Deixe secar bem e em seguida embale as maçãs do amor em papel celofane.

 

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