Geleia de mocotó


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: difícil


Descubra como fazer geleia de mocotó

O mocotó é um prato típico brasileiro, porém você já ouviu falar da geleia de mocotó? A geleia de mocotó é um doce delicioso. E essa receita de geleia de mocotó é simplesmente deliciosa. Normalmente encontramos esse doce em mercados, mas ele pode ser feito em casa e fica simplesmente delicioso. Você vai amar essa receita e vai querer fazer muitas outras vezes.


Geleia de mocotó

Geleia de mocotó

Diferente das geleias que nós estamos acostumados a ver, a geleia e de mocotó é consistente e é para ser comida em pedaços. Ela não é uma companhamento, mas sim um doce delicioso. Esse é um doce típico brasileiro, mas especificamente de Ibirapuã, que fica localizado do extremo sul da Bahia.Seu sabor é inigualável e com certeza todos que experimentarem vão amar.

INGREDIENTES
  • 1 Kg de açúcar
  • 3 litros de leite
  • 1 kg de mocotó bovino
MODO DE PREPARO
  1. Antes de começar, lave bem o mocotó.
  2. Em seguida transfira-o para uma panela de pressão e cubra com água, deixando passar três dedos do mocotó.
  3. Leve ao fogo e deixe cozinhar na pressão por 40 minutos após começar a chiar.
  4. Depois de cozinhar, aguarde esfriar e desosse o mocotó e descarte os ossos.
  5. Transfira metade do mocotó para um liquidificador, adicione metade do leite e bata até triturar bem.
  6. Passe por uma peneire e para ficar fininho e passe o liquido para uma bacia.
  7. Faça o mesmo com a outra metade da mocotó e do leite.
  8. Transfira tudo para uma panela e adicione o açúcar.
  9. Leve ao fogo médio e mexa sem parar, por aproximadamente 1 hora.
  10. Em seguida despeje o doce num refratário ou numa forma.
  11. Leve à geladeira e deixe descansar de um dia para o outro.
  12. Corte no formato que desejar e sirva em seguida.
Além dessa geleia de mocotó deliciosa nós temos outros doces maravilhosos, inclusive receitas de torta doces maravilhosas que vocês vão amar.

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