Risoto de camarão


Tempo de preparo: 50 minutos

Serve: 4 porções

Dificuldade: fácil


Aprenda como fazer risoto de camarão

O risoto é um prato típico italiano, ele se popularizou no Brasil e faz o maior sucesso isso porque além de delicioso é um prato rápido e fácil de fazer. Mas é claro que o brasileiro deu uma incrementada no risoto e uma de suas variações é o risoto de camarão que é uma delicia. Trouxemos para vocês uma receita de risoto de camarão que é uma delicia e super fácil de fazer.


Risoto de camarão

INGREDIENTES
  • 400 g de camarão cinza limpo
  • 3 xícaras de chá de arroz branco
  • 1 cubo de caldo de camarão
  • 1/2 xícara de chá de pimentão verde em cubos
  • 1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos
  • cheiro-verde picado
  • 2 colheres de extrato de tomate
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 de suco de limão
  • sal a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Com o limão e o sal tempere o camarão e reserve por 10 minutos.
  2. Enquanto o camarão está temperando faça o arroz o fritando muito bem, e em seguida cubra o arroz com água.
  3. Cozinhe em fogo baixo até a água secar, depois retire do fogo e deixe a panela aberta.
  4. Doure o alho em uma frigideira e adicione o camarão sem o limão.
  5. Adicione o tomate, pimentão, cheiro-verde, extrato de tomate e o caldo de camarão. Coloque água para que tenha molho para encobrir o camarão e deixe cozinhar por 5 minutos.
  6. Retire o arroz e coloque-o em um recipiente de cerâmica ou vidro,e o deixe bem soltinho.
  7. Junte o molho do camarão e misture com o arroz e está pronto para servir.
Uma dica para seu risoto de camarão ficar ainda mais gostoso e mais bonito grelhe camarões e coloque por cima.

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