Cuscuz de frango, sensacional


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 6 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba como fazer cuscuz

O cuscuz é um prato típico da culinária do nordeste, sendo um acompanhamento ou até mesmo o prato principal. Aprenda a como fazer cuscuz delicioso e prático.


como fazer cuscuz

Ingredientes – Como fazer cuscuz

4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
1 lata de milho escorrido
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 tomate picado
1 cubo de caldo de legumes
3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1 xícara (chá) de palmito picado
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
1 e 1/2 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de milho
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
Óleo para untar

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o pimentão até murchar. Adicione o milho, a ervilha, a azeitona, o tomate e o caldo de legumes e refogue por 3 minutos.
2. Acrescente o frango e o palmito e refogue por mais 2 minutos. Junte o molho de tomate, a água e cozinhe por mais 3 minutos.
3. Adicione a farinha de milho, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
4. Unte uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e decore com tomate, ervilha e ovo. Espalhe o cuscuz, apertando com a mão, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Desenforme e sirva.

 

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