Comida mineira – Pastel de Angu


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer comida mineira

Uma das culinárias mais amadas e saborosas do nosso país é a comida mineira, com sabores que você só encontrará em refeições com receitas incríveis. Aproveite essa essência e se delicie com os melhores pratos.


comida mineira

Ingredientes – Comida mineira

1 litro de água filtrada
1/2 kg de fubá fino (peneirado)
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 (colher) de chá de sal
1 ovo inteiro
1 pitada de bicarbonato de sódio
1/2 copo (americano) de polvilho azedo (peneirado)
Recheio a seu gosto (carne moída, frango, queijo, bacalhau)

Modo de preparo

1. Em uma panela adicione a água, o sal e o óleo de soja, deixe ferver. Quando estiver fervendo, adicione o bicarbonato de sódio e vá acrescentando o fubá de milho peneirado, sempre mexendo rapidamente com uma colher para que não fique embolado. Deixe a massa cozinhar um pouco.
2. Depois de cozido, retire do fogo e coloque a massa sobre uma superfície (pedra), adicione sobre a massa o polvilho e o ovo inteiro. Com a massa ainda quente, sove até ela ficar consistente.
3. Pegue um pano de prato úmido e enrole a massa, vá fazendo os pasteis. Depois é só fritar em óleo bem quente e não mexer até que doure.

 

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