Receita de carne assada no forno

Saiba como fazer receita de carne assada

Vai preparar um almoço especial para a família e quer caprichar na culinária
Com essa receita de carne assada no forno, você não irá apenas proporcionar um sabor incrível ao seus convidados, como também irá usufruir de uma receita simples e prática.

Ingredientes – Receita de carne assada

1 kg de carne
½ xícara (chá) de vinagre
3 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de manteiga
3 cebolas cortadas em fatias grossas
2 cubos de caldo de carne (opcional)
1 xícara (chá) de vinho branco (opcional)
1 xícara (chá) de água
200 gramas de bacon fatiado
2 pimentões vermelhos cortados em cubos
4 batatas cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
Temperos a gosto para carne (alho, pimenta, louro)
2 xícaras (chá) de suco de abacaxi natural

Modo de preparo

1. Fure toda a carne com o auxílio de uma faca afiada. Forre uma assadeira média com a cebola e reserve.
2. Em uma tigela, misture o suco de abacaxi, o extrato de tomate, o tempero pronto, o vinagre e a mostarda. Coloque a carne nessa mistura e deixe-a de repouso por 1 hora. Depois desse tempo, preaqueça o forno a 180°C.
3. Em uma panela grande, em fogo alto, aqueça o óleo, frite a carne escorrida até dourar levemente por igual. Transfira a carne para a assadeira reservada.
4. Na mesma panela em que fritou a carne, acrescente a manteiga e leve novamente ao fogo médio. Acrescente a água, o vinho e dissolva o caldo de carne nessa mistura com o auxílio de uma colher.
5. Acrescente as batatas, os pimentões, a cenoura e refogue levemente. Coloque essa mistura em volta da carne reservada, coloque bacon e feche com papel alumínio.
6. Leve ao forno para assar por aproximadamente 2 horas. Retire do forno, transfira tudo para um refratário.