Carne de jaca em 30 minutos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer carne de jaca

Já ouviu falar em carne de jaca? Se não, aproveite e faça essa deliciosa receita e experimente o sabor que ela tem a oferecer. Aqui, a carne de jaca é preparada com explicações simples e diretas, de fácil entendimento para sua melhor praticidade.


carne de jaca

Ingredientes – Carne de jaca

1 jaca verde (do tipo dura)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1/2 cebola média picada
1/2 limão (suco de meia fruta)
1/2 xícara (chá) de milho
1/2 xícara (chá) de ervilha
1 copo de molho de tomate (200ml)
1/4 xícara (chá) de azeitona picada
1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) e cebolinha picadas
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo 

1. Passe óleo nas mãos e na faca para não grudar. Corte a jaca em pedaços (retire o miolo e a casca), coloque na panela de pressão (preencha só até a metade) e cubra com água.
2. Feche e leve ao fogo. Depois que a válvula começar a chiar, cozinhe por mais 15 minutos.
3. Espere sair o vapor, abra e escorra. Desfie a jaca e reserve.
4. Em uma panela, refogue o alho e a cebola com metade do azeite. Junte a jaca, o limão, o sal e a pimenta.
5. Refogue mais um pouco e adicione o milho, a ervilha, o molho e a azeitona. Assim que borbulhar, coloque a salsa, a cebolinha e o restante do azeite. Sirva em seguida ou use para rechear tortas e coxinhas.

 

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