Carne com mandioca e linguiça em 30 minutos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer carne com mandioca

A carne com mandioca já é uma receita popular, pois seu preparo é simples e é suficiente para sustentar com pouca quantidade. Com essa receita de carne de mandioca, você irá aprender a preparar uma carne macia e suculenta, acompanhada de uma mandioca bem cozida.


carne com mandioca

Ingredientes – Carne com mandioca

1 kg de carne cortada em cubos médios
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
3 xícaras (chá) de caldo de carne
200 gramas de linguiça calabresa cortada em rodelas
700 gramas de mandioca descascada e cortada ao meio
Sal a gosto
Salsa picada a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão, aqueça o óleo, doure o alho e a folha de louro. Acrescente a carne e refogue por 10 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela. Junte o caldo de carne, o sal se necessário e a pimenta.
2. Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo brando (160 ºC) , por 20 minutos após o início da pressão. Deixe sair a pressão, abra a panela, adicione a mandioca e a linguiça, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos após o início da pressão.
3. Retire a pressão, verifique se a mandioca está cozida e polvilhe a salsa. Sirva em seguida com arroz e folhas verdes.

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