Carne assada no forno ao creme


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba como fazer carne assada no forno

Pensando em fazer um almoço especial em família, mas não sabe o que preparar? Com essa carne assada no forno, você irá conquistar a todos com o sabor dessa receita.


Sem muito segredo, a carne assada no forno trás praticidade e comodidade para você com seu preparo e seus ingredientes simples.

carne assada no forno

Ingredientes – Carne assada no forno

1 kg de lagarto limpo
1 lata de cerveja preta
1 linguiça calabresa
1 pedaço pequeno de bacon
4 dentes de alho amassados
1/2 copo americano de água
Azeite para refogar
1 caixinha de creme de leite
1 pitada de sal, pimenta e cominho
Modo de preparo – Carne assada no forno
1. Faça um furo na lateral do lagarto quase até a outra ponta, e tire um poquinho do miolo
2. Pique a calabresa e o bacon, e recheie, e com um pedaço de barbante amarre firme, onde foi feito o buraco
3. Faça furos com o garfo sobre a carne, e coloque o alho, e os condimentos
4. Coloque na panela de pressao, um pouco de azeite, e a carne, em fogo baixo deixe ela dar uma dourada
5. Acrescente a cerveja preta e a água
6. Coloque para ferver na pressão por 20 minutos, deixe a pressão sair, vire a carne, e deixe mais 20 minutos, para ela ficar bem macia
7. Tire da pressão e reserve o caldo
8. Em um refratário ou forma grande, polvilhe ela toda com azeite, e coloque a carne, leve para o forno para gratinar por mais ou menos meia hora
9. Quando a carne já estiver quase dourado, leve o caldo que resto da panela de pressão para o fogo, deixe ferver, abaixe o fogo, e acrescente o creme de leite
10. Corte a carne em rodelas, jogue o creme por cima depois que tirar do forno
 

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