Receita de bolo de mandioca cremoso fácil


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil


Aprenda a preparar bolo de mandioca cremoso

O bolo ainda é uma receita presente no dia a dia de muitas pessoas desde épocas atrás. Sendo passada de geração em geração, com seus segredos e toques especiais de cada um, esse bolo irá te surpreender! Em suma, saiba como fazer bolo de mandioca cremoso!


INGREDIENTES
  • 1 kg de mandioca (aipim ou macaxeira)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 5 ovos
  • 1/2 colher (sopa) de fermento químico
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
MODO DE PREPARO
  1. 1. Descasque e rale a mandioca. Em uma tigela, bata a manteiga com 1 xícara (chá) de açúcar até obter um creme fofo.
  2. 2. Junte os ovos e bata. Adicione a mandioca ralada, o fermento e o leite de coco. Misture bem.
  3. 3. Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC). Unte uma forma com 25 cm de diâmetro com manteiga, disponha nela a massa e asse por 30 minutos ou até o bolo ficar bem dourado.
  4. 4. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Em uma panela, coloque o açúcar restante e leve ao fogo, mexendo até caramelizar. Adicione a água aos poucos, misturando até dissolver o caramelo.
  5. 5. Deixe ferver por 3 minutos. Junte o coco e misture, cozinhando por 2 minutos. Despeje sobre o bolo ou sirva à parte.

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