Bolo de mandioca


Tempo de preparo: 50 minutos

Serve: 15 porções

Dificuldade: médio


Como fazer bolo de mandioca

O bolo de mandioca pode ser conhecido por outros nomes em outras regiões do Brasil, isso porque a mandioca possui outros nomes como aipim e macaxeira dependendo da região que você está. O bolo de mandioca é um bolo muito típico de se ver em festas juninas, mas o bolo de mandioca também é um ótimo lanchinho para o café da tarde. Trouxemos para vocês uma receita maravilhosa de bolo de mandioca que vai ganhar seu coração.


Bolo de mandioca

INGREDIENTES
  • 3 xícaras de chá de mandioca ralada
  • 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • 50 g de coco ralado
  • 50 g de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 4 ovos
MODO DE PREPARO
  1. Misture todos os ingredientes em um liquidificador menos o queijo e o coco ralado.
  2. Após bater adicione o coco e o queijo ralado e mexa com a colher.
  3. Coloque a massa em uma forma untada, coloque no forno preaquecido e deixe por 40 minutos.
Uma dica para escolher uma mandioca fresca para seu bolo de mandioca é ficar atento a sua casca, ela deve estar completamente uniforme e sem machas. Assim você terá o bolo de mandioca perfeito e delicioso.

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