O bolo de mandioca pode ser conhecido por outros nomes em outras regiões do Brasil, isso porque a mandioca possui outros nomes como aipim e macaxeira dependendo da região que você está. O bolo de mandioca é um bolo muito típico de se ver em festas juninas, mas o bolo de mandioca também é um ótimo lanchinho para o café da tarde. Trouxemos para vocês uma receita maravilhosa de bolo de mandioca que vai ganhar seu coração.
Bolo de mandioca
INGREDIENTES
3 xícaras de chá de mandioca ralada
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
3 colheres de sopa de manteiga
1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
50 g de coco ralado
50 g de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
4 ovos
MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes em um liquidificador menos o queijo e o coco ralado.
Após bater adicione o coco e o queijo ralado e mexa com a colher.
Coloque a massa em uma forma untada, coloque no forno preaquecido e deixe por 40 minutos.
Uma dica para escolher uma mandioca fresca para seu bolo de mandioca é ficar atento a sua casca, ela deve estar completamente uniforme e sem machas. Assim você terá o bolo de mandioca perfeito e delicioso.
