Entre as mais variadas receitas de bolo, o bolo de cenoura está entre os queridinhos de todos. Com sua massa fofinha e seu doce incrível, ele muitas vezes vem acompanhado de uma deliciosa calda de chocolate. Aprenda como fazer bolo de cenoura com uma cobertura incrível.
Ingredientes
5ovos 1 xícara deóleo 450g de cenouracrua e picada 2 xícaras de açúcar 3 xícaras defarinha de trigo 1 colher e 1/2 de sopa defermento químico
Cobertura
1 xícara e 1/3 de açúcar 2 colheres de sopa de manteiga 1 xícara dechocolate em pó 3 colheres de sopa deleite
Modo de preparo
1. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura e o óleo. Bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa.
2. Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos o açúcar sempre mexendo. Quando incorporar completamente adicione a farinha também aos poucos. Por último acrescente o fermento químico e misture rapidamente.
3. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos (de qualquer forma faça o teste do palito, espetando ele bem no centro da sua massa, quando sair limpo já está pronto).
4. Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela. Leve em fogo médio sempre misturando para não queimar.
5. Quando começar a ferver comece a mexer bem rápido e conte 1 minutinho no relógio. Desligue assim que ela soltar do fundo da panela. Despeje imediatamente sobre o bolo.
6. Espere a cobertura começar a secar um pouquinho e comece a cortar.
