Torresmo caseiro com 4 ingredientes


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 6 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba como fazer torresmo

O torresmo é basicamente a gordura do porco bem fritinha, com uma crocancia e um sabor de outro mundo. Na maioria das vezes encontrado apenas de forma industrializada, aprenda como fazer torresmo caseiro e surpreenda-se!


como fazer torresmo

Ingredientes

1 kg de toicinho de porco
Sal
Alho
Cachaça a gosto

Modo de preparo

1. Retire com uma faca afiada o excesso de banha no toicinho, se houver. Corte em cubinhos e tempere os torresmos com o sal, o alho e a duas doses de cachaça e deixe descansar por uns 15 minutos.
2. Coloque um pouco de óleo em uma panela alta e quando estiver bem quente, coloque os cubos do torresmo. Ao estarem quase submersos pela gordura, abaixe o fogo e tampe a panela. Frite-os bem, mexendo de vez em quando para não grudarem.
3. Desligue o fogo e retire os torresmos, escorrendo-os sobre papel absorvente. Deixe que esfrie na geladeira, e quando estiverem completamente frios, esquente bem a gordura novamente, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem. Retire.

 

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