Strogonoff de carne simples em 40 minutos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer strogonoff de carne simples

Aprenda em poucos passos e explicações diretos, uma forma prática de preparar esse delicioso strogonoff de carne simples e arrasar no prato!


strogonoff de carne simples

Ingredientes – Strogonoff de carne simples

4 colheres (sopa) de manteiga
1kg – carne em tiras finas (filé mignon, contra-filé, alcatra)
2 – cebolas picadas
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1/2 xícara (chá) de conhaque
200gr de champignons em conserva fatiados
3 tomates sem pele e sem semente picados
2 colheres (sopa) – Ketchup
1 colher (sopa) – Mostarda
1 lata de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, e doure a carne, aos poucos, em fogo alto, para não juntar suco.
2. Reserve a carne, coloque na frigideira a manteiga restante e refogue a cebola.
3. Junte a carne, tempere com o Sal refinado Iodado Granfino e a pimenta-do-reino.
4. Despeje o conhaque, deixe aquecer e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
5. Deixe flambar até acabar a chama e junte os champignons.
6. Acrescente os tomates, o Ketchup e a Mostarda e misture bem.
7. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos.
8. Incorpore delicadamente o creme de leite e retire do fogo antes de ferver.
9. Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

 

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