Polenta em apenas 3 passos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba como fazer polenta

Receita típica da culinária da Itália, tendo como sua base a farinha de milho, a polenta é uma deliciosa receita que pode servir como sopa ou até mesmo como aperitivo, sendo frita. Aprenda como fazer polenta e aproveite!


como fazer polenta

Ingredientes

1 litro de caldo de legumes, de frango ou de carne
1 xícara (de chá) de fubá italiano diluido em 1 xícara (de chá) de água fria
3 colheres (de sopa) de parmesão ralado
1/4 de xícara (de chá) de creme de leite
Sal e pimenta
Cubinhos de queijo

Modo de preparo

1. Leve em uma panela alta o caldo para ferver, quando estiver fervendo coloque aos poucos o fubá diluído em água fria, mexendo sempre para não empelotar.
2. Quando o caldo começar a engrossar e ficar com aquela textura de mingau cremoso, conte 10 minutos para uma polenta mais cremosa ou 20 para uma mais densa e continue mexendo para não empelotar e nem grudar no fundo.
3. Passado o tempo de cozimento, desligue o fogo e adicione parmesão, sal, pimenta e creme de leite, mexa para incorporar.
 

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