Parmegiana de carne moida com presunto e queijo


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer parmegiana de carne

Preparada em restaurantes, a parmegiana leva uma carne macia com um molho melhor ainda, dando o toque perfeito para a refeição.


Com o Receita da Hora, você irá aprender a fazer uma parmegiana de carne digna de restaurantes, de forma simples.

parmegiana de carne

Ingredientes – Parmegiana de carne

1 kg de carne moída (patinho)
5 batatas médias cozidas (400 g)
1 fio de azeite
1 cebola pequena picada
1 dente de alho
1 xícara (chá) de azeitonas picadas ( 100 g)
1 colher (sopa) de colorífico
½ colher (sopa) de chimichurri
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Salsinha a gosto
2 pacotes de molho de tomate ( 680 g)
200 g de queijo muçarela fatiada
200 g de presunto fatiado
100 g de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso
100 g de bacon frito (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe as batas em água e sal até ficarem macias. Amasse bem e reserve.
2. Em uma vasilha coloque a carne moída, a batata amassada, cebola picada, alho amassado, fio de azeite, colorífico, chimichurri, tempere com sal, pimenta do reino e salsinha a gosto. Misture bem.
3. Em uma travessa grande ou assadeira untada com azeite, coloque metade da carne formando uma base. Coloque uma camada de presunto fatiado, outra de queijo muçarela, espalhe requeijão cremoso, as azeitonas picadas e cubra com o restante da carne moída.
4. Espalhe molho de tomate polvilhe queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido por cerca de  aproximadamente 50 minutos .
5. Depois de pronto espalhe bacon frito para dar um sabor a mais. (opcional). Sirva em seguida acompanhado de um arroz branco e salada verde.

 

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