Tempo de preparo: Até 1 hora
Serve: Até 10 porções
Dificuldade: Fácil
Você provavelmente já deve ter ouvido falar de fondue de carne, porém, poucas pessoas realmente já experimentaram esse prato diferenciado. Saiba como preparar esse delicioso fondue de carne.
Ingredientes – Fondue de carne
1kg de filé-mignon cortado em cubos
6 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de farinha de trigo torrada
1/2 litro de vinho tinto seco
1/2 xícara (chá) de salsa
1/2 xícara (chá) de cebolinha
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Modo de preparo
1. Tempere a carne com o sal, a páprica e a pimenta a gosto.
2. Numa panela, coloque a manteiga e deixe dourar. Refogue a carne até o ponto desejado, retire e reserve.
3. Junte a cebola e o alho ao caldo que sobrou e refogue. Quando ferver, acrescente o vinho e a farinha de trigo para engrossar o caldo.
4. Prove o sal e, se necessário, acrescente mais.
5. Numa panela de fondue, coloque a carne e o molho, juntando a salsa e a cebolinha. Sirva quente.