Feijoada em somente 4 passos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 6 porções

Dificuldade: Fácil


Saiba como fazer feijoada

A feijoada é um prato típico brasileiro, que consiste no popular feijão com diversos ingredientes. Carnes de todos os tipos e legumes são os mais comuns nas mais variadas receitas. Aprenda como fazer feijoada e prepare uma refeição reforçada!


como fazer feijoada

Ingredientes – Como fazer feijoada

2 xícaras (chá) de feijão preto
2 colheres (sopa) de azeite
500g de costelinha suína
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
1 gomo de linguiça calabresa
200g de bacon de lombo
1 gomo de linguiça calabresa seca curada (opcional)
200g de pancetta
2 folhas de louro
6 xícaras (chá) de água
1 colher (sopa) de cebola ralada
3 dentes de alho picado
+ 2 xícaras (chá) de água
Salsinha (a gosto)

Modo de preparo

1. Na panela de pressão adicione o azeite, costelinhas frescas e tempere com sal, pimenta do reino e frite até dourar e retire da panela. Na mesma panela ainda “suja” coloque a calabresa, bacon de lombo, pancetta, calabresa seca curada e frite até dourar bem e retire da panela.
2. Volte com a costelinha, o feijão preto, o couro do bacon, folhas de louro e as 6 xícaras (chá) de água e leve para cozinhar em fogo baixo na panela de pressão. Assim que pegar pressão, conte 25 minutos e deixe a pressão sair completamente antes de abrir.
3. Em uma panela coloque o azeite, cebola ralada, alho e frite até ficar transparente, junte 2 conchas do feijão e amasse para virar uma pastinha. Adicione todo o feijão cozido com a costelinha, junte as outras carnes e adicione mais 2 xícaras (chá) de água e deixe cozinhar em fogo baixo até que o caldo fique cremoso.
4. Corrija o sal, pimenta do reino e finalize com salsinha e tá pronto!

 

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