Delicioso bolinho de bacalhau simples

Tempo de preparo: Rapidinho

Serve: Mais de 10 porções

Dificuldade: Fácil

Descubra como preparar bolinho de bacalhau

O bacalhau é um peixe muito utilizado em receitas pelo seu sabor incrível. De forma bem temperada, se torna um ingrediente poderoso em diversos pratos. Com essa receita simples de bolinho de bacalhau, você irá se surpreender e se apaixonar por essa culinária! Em suma, saiba como fazer bolinho de bacalhau de forma fácil!

Receita de bolinho de bacalhau

INGREDIENTES

250 gramas de bacalhau dessalgado
250 gramas de batata
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 unidade de cebola picada
2 dentes de alho picados
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de farinha de rosca
1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada
1 litro de óleo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe as batatas, sem casca, por 15 minutos. Logo após, escorra a água e passe-as por um espremedor até formar um purê.
2. Cozinhe o bacalhau dessalgado por 5 minutos e deixe esfriar. Quando o bacalhau estiver frio, desfie-o com as mãos.
3. Refogue o alho e a cebola no azeite, coloque o bacalhau desfiado na panela e misture muito bem. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Misture muito bem o bacalhau com a batata e a farinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino e a salsinha.
5. Coloque a farinha de rosca num prato grande. Com as mãos, faça bolinhas com a massa de bacalhau do tamanho que quiser. Empane as bolinhas com a farinha de rosca, cobrindo cada uma muito bem.
6. Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Para saber quando o óleo está na temperatura certa, coloque um palito de fósforo dentro da panela. Assim que ele acender, o óleo estará no ponto.
7. Com uma escumadeira, retire o palito de dentro da panela e coloque alguns bolinhos para fritar. Não encha demais a panela, pois os bolinhos podem grudar. Frite por etapas.
8. Quando os bolinhos estiverem bem dourados, retire-os da panela cuidadosamente com a escumadeira e coloque-os sobre um prato forrado com papel-toalha. Sirva bem quente.

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