Batata doce gratinada em 7 passos


Tempo de preparo: Até 1 hora

Serve: Até 10 porções

Dificuldade: Fácil


Como fazer batata doce gratinada

Tem um monte de batata doce na geladeira, mas não sabe o que fazer? Com essa receita de batata doce gratinada, você irá se surpreender com o sabor que ela oferece!


batata doce é muitas vezes deixada de lado nas culinárias caseiras, pois a maior preferência é a da batata comum, que também pode ser feita de diversas maneiras.

Mas aqui você irá descobrir que a batata doce também pode ser servida de diversas formas diferentes e que oferece um sabor completamente novo as suas refeições!

batata doce

Ingredientes – Batata doce

4 ou 5 batatas-doces médias sem casca, cortadas em fatias finas
80g de bacon cortado em cubos
1 cebola pequena bem picada
1/2 dente de alho picado fino
50g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 xícara de parmesão ralado
1 pitada de noz-moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo – Batata doce

1. Unte com manteiga um refratário.
2. Refogue o bacon numa frigideira, junte a cebola e refogue por mais um ou dois minutos antes de colocar o alho. Deixe mais um minuto e tire do fogo.
3. Derreta a manteiga em outra panela pequena, coloque a farinha e mexa até começar a dourar. Despeje leite frio, aos poucos, mexendo com fouet, até formar um creme grosso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e tire do fogo.
4. Cozinhe as rodelas de batata por quatro ou cinco minutos em água com um pouco de sal, escorra e seque bem.
5. Faça uma camada de batatas no fundo do refratário. Cubra com uma camada de bechamel, espalhe um pouco de bacon por cima. Faça outra camada de batatas, cubra com o bechamel e repita até usar todos os ingredientes.
6. Por cima, espalhe uma farta camada de queijo parmesão ralado.
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar. Sirva quente como acompanhamento.

Para ser um exemplo disso, as nossas diversas receitas de tortas podem ser recheadas com a maravilhosa batata doce! Não é incrível?

 

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